WORLDCOOK'S CULINAIRE REIZEN

GEEN SPINAZIE
Deze week weer een gerecht uit de Marokkaanse keuken, spinaziesalade. Als je goed kijkt, zie je dat ik andijvie heb gebruikt, ik kon namelijk geen spinazie krijgen. Is het niet heerlijk dat je die vrijheid hebt als Worldcook! Dus eigenlijk, Marokkaanse andijviesalade, een totaal nieuw gerecht.

KWESTIE VAN GOEDE SMAAK
De familieservieskast bevat nog slechts twee koffiemokken, waarvan er een een oor ontbeert en de ander gebarsten is. In de etalage van een winkel zie ik leuke mokken staan. Een welkome aanvulling dus.
Ik loop de winkel binnen en bekijk schijnbaar ongeïnteresseerd het stickertje aan de onderkant. Slik, 18 Euro per stuk!
Voor mijn geestesoog speelt zich een scenario af. Man, kind en hond zetten regelmatig stukken serviesgoed naast het aanrecht in plaats van erop. Aan mijn voeten ligt weer 18 Euro voor de prullenbak. Dat is niet goed voor mijn humeur.
Ik bedank de mevrouw van de winkel en loop snel naar buiten, zonder om te kijken. Tenminste kan ik mijzelf complimenteren met een goede smaak. De mooie mokken komen nog wel eens.

BROOD EN SPELEN
Brood is een hot issue in Egypte. De regering heeft het jaren gesubsidieerd, en iedereen, rijk en arm, kon het ‘s morgens voor bijna niets krijgen. De regering is nu echter bezig de subsidiekraan dicht te draaien en mensen moeten in de rij staan, met het risico dat er niets meer over is, als ze aan de beurt zijn. Er wordt dus luidkeels gemord. Maar hun eerbied voor brood is niet zo groot als in Oezbekistan: wat daar als een absolute zonde beschouwd wordt, brood op de grond gooien, is in Egypte volkomen normal: het brood leg je gewoon op straat om af te koelen.

LIMONCELLO
Lang geleden, in Oezbekistan, waren wij eens te eten uitgenodigd en kregen Limoncello te drinken. Wij vonden dat toen lekker. Op een van onze boodschappentrips zagen we het drankje staan en besloten het aan te schaffen. Helaas vonden we het niet zo lekker meer. Het was zoet en slap, tenminste, dat vonden wij als notoire drinkebroer en dito zuster.
Maar omdat we ook gierige Hollanders zijn, konden we het niet weggooien. Dus moest Worldcook er mee aan de slag, en, zie daar! Limoncello mousse. Heel lekker hoor, maar of je er nu een fles Limoncello voor moet gaan kopen?

GESTOOFDE GEKLOONDE HOND
Het klonen van honden is een activiteit die regelmatig de voorpagina’s van kranten haalt. Voor slechts 30.000 dollar kun je een tweede exemplaar van je lieve harige viervoeter in Korea laten namaken – niet dat ik nog zo'n zelfde wil, niet eens gratis. Een is echt genoeg.
Als Worldcook echter zag ik wel inspiratie in deze ontwikkeling. Stel je voor, deze week een recept uit de Koreaanse keuken: gestoofde gekloonde hond. Ze zullen het toch niet uit culinair oogpunt gedaan hebben?

PS Ook lekker als verjaardagshapje voor De Man vandaag!

EEN LIEF HONDJE
Ons lieve hondje is jong en hongerig. Hij eet alles - van mobiele telefoons tot scheerapparaten. Alle deuren moeten dichtblijven en alles hoog opgeborgen. We moeten even weg en denken dat de hond in de keuken annex eetkamer geen kwaad kan. Dat vindt hij zelf ook. Hij verzamelt slechts de oogst van zijn creativiteit:
-Een kaplaars
-Een rode sok
-Een versnipperde krant
-Een stukgescheurd melkpak
-Een zak kapotte tomaten
-En niet te vergeten: de afwasborstel!
Maar gelukkig voor ons waren dit de minder kostbare familiestukken. Morgen weer nieuwe kansen!