WORLDCOOK'S CULINAIRE REIZEN

NIET LANGER OP DE FOTO
Anna vindt het nog leuk om op de foto te gaan. Het is moeilijk om een mooi plaatje te maken, omdat ze haar onechte glimlach toont zodra ze de camera ontwaart, maar ze komt tenminste nog op de foto. Met haar broers en zus is dat anders. Er mag niet meer over hun worden geschreven, en foto's zijn helemaal uit den boze.
"Mama je zet ons totaal voor gek!"
"Moet iedereen op de wereld onze vreselijke foto's zien!"
"De mensen lachen ons uit."
Daar ben ik als trotse moeder het natuurlijk niet mee eens. Ik sluip ik om de kindertjes heen als ware ik een ongewenste royalty journalist, gewapend met een telelens en hopend op een goede vangst. Maar dit is het enige en bedroevende resultaat:

EEN PLUSJE VOOR DE DODEN
We rijden door het mooie Limburg en passeren een begraafplaats met oplichtende grijze stenen in de zon. Anna, die zich inmiddels een prachtig Limburgs accent heeft eigen gemaakt, dat jullie er maar bij moeten fantaseren, roept enthousiast:
"Kijk, daar liggen de doden!"
"O, Anna, hoe weet jij dat? Wat knap van jou."
"Nou, ik zie toch allemaal plusjes. Dan weet ik dat daar doden liggen."

DE BIBLIOTHEEK
Alexandrië was vroeger een cenrum van wetenschap en filosofie en de bibiliotheek die daar in 300 voor Christus stond was wereldwijd bekend. Elk schip, dat de haven in kwam, moest een copie aanleveren van alle rollen, die aan boord waren. Helaas is deze bibliotheek inmiddels verloren gegaan en op dezelfde plaats is in 2002 een nieuwe neergezet, een project van meer dan 200 miljoen Euro. Er is ruimte voor meer dan een miljoen boeken, maar blijkbaar is er genoeg aanbod, want de schepen mogen tegenwoordig vrij de haven in- en uitvaren.

PALEIZEN
In het Montazah park in Alexandrië staan twee paleizen. Het Salamlek paleis werd in 1892 gebouwd door koning Abbas II en is nu een luxe hotel. Koning Fuad zette in 1932 het Halamlik paleis neer, en dat mocht natuurlijk niet onderdoen voor het eerste. Kosten noch moeite werden dan ook gespaard om dit koninklijke snoepje in Italiaanse stijl neer te zetten. Helaas moest Fuad, niet geheel vrijwillig, in 1952 het land verlaten en kon toen niet langer van het uitzicht kunnen genieten.

NONNEVOTTEN
In Limburg is carnaval een belangrijk feit en daar hoort ook speciaal voedsel bij. Dan hebben we het niet alleen over bier (grote hoeveelheden) maar ook nonnevotten. Dit zijn een soort gefrituurde broodjes met suiker. Het was laatst weer de elfde van de elfde, de datum die de introductie vormt voor het grote gebeuren. Vandaar deze week het recept voor nonnevotten. Overigens is "vot" het woord voorstrik, en droegen de nonnen deze votten vroeger op hun achterste. Klik hier voor meer Limburgse recepten.

OPENBAAR WATER
In Egypte kan het flink heet zijn en als je niet minstens anderhalve liter water per dag drinkt, redt je het niet. Als je gaat shoppen op de souk, is het natuurlijk niet zo handig om rond te sjouwen met al dat water. Daar hebben ze een charmante oplossing voor gevonden, en niet in de vorm van saaie fonteintjes en kranen zoals wij die kennen, maar stellages met gezellige kruiken, waar het water lang koel in blijft.

KIJK EENS MAMA, ZONDER TANDEN
Elodie was al ruim 7 jaar oud, toen zij een tand verloor. Nou ja, verloor is een eufemisme voor het proces dat toen plaatsvond: we hebben die tand met geweld uit haar mond moeten verwijderen. Alle kinderen van haar leeftijd waren al aan het wisselen, en omdat ze een klas te hoog zat, waren haar klasgenoten volgens haar al bijna aan een kunstgebit toe. Kortom, ze kon niet wachten en de deurkruk bracht uitkomst.
Hoe anders ging dat bij Anna. Net vijf geworden, en haar tand begon al te wiebelen. En nu is hij er al weer een paar dagen uit, een feit waarmee ze niet blij is. Ze wil gewoon geen nieuwe tanden, ze wil haar eiGEn tandjes houden, die zijn toch prima?
Elodie is er een beetje snibbig onder:
"Nou Anna, dat is niet zo mooi".
"Waarom niet?", wil ik weten.
"Je hebt zelf gezegd mama, hoe later je gaat wisselen, des te langer gaan je echte tanden mee. Dus dan zal Anna ze wel snel kwijt zijn."

BOERENMEISJES
Boerenjongens en boerenmeisjes maken is leuk en heel lekker. De ervaring leert echter, dat je er drie keer van eet en dat de pot vervolgens in de kast blijft staan en stof verzamelt, en dat is jammer.
Op een mooie zondag is er geen toetje gepland en wanneer je Worldcook als moeder hebt, kun je daartegen protest aantekenen. Een mooie gelegenheid om de boerenmeisjes uit de kast te toveren en te combineren met wat er toevallig nog verder in die kast staat. En zo ontstond deze week een geheel origineel recept van abrikozenmousse.