WORLDCOOK'S CULINAIRE REIZEN

FIESTAS PATRIAS PERUANAS
Op 28 juli wordt "Fiestas Patrias Peruanas" (Peruaanse vaderlandsdag) gevierd want in 1821 werd Peru onafhankelijk van Spanje. De royalisten, die tegen onafhankelijkheid waren, verloren het van de door de Argentijnen gesteunde junta.
Een schaal rijst om deze feestdag te vieren. Buen provecho!

DE VERDELING VAN KOREA
Op 27 juli 1953 werd een wapenstilstand gesloten tussen Noord en Zuid Korea, als einde aan een oorlog die drie jaar had geduurd. Het trieste was, dat Korea één tot de grootmachten zich ermee begonnen te bemoeien, en de Verenigde Staten in het zuiden plaatsnamen en Rusland in het noorden.

Wat eten betreft is het land nog niet gesplitst. Zou het niet gek zijn als Zuid Korea aan de hamburgers verslingerd was geraakt en Nood Korea aan de borsjt? De Worldcook site maakt dan ook geen onderscheid tussen de twee landen. Veel landen die elkaar politiek niet zo gunstig gezind zijn, eten nog steeds veelal dezelfde dingen. Soms noemen ze ze anders, zoals kebab en souvlaki, maar gaat het eigenlijk nergens om. Samen eten, kansen voor wereldvrede?

REVOLUTIONAIRE KRABBEN
Op 26 juli begon de Cubaanse revolutie, geleid door Fidel Castro, die uiteindelijk een einde zou maken aan het regime van Battista. Fidel Castro werd veroordeeld tot 15 jaar gevangenschap maar werd onder internationale druk in 1955 vrijgelaten.
In de zee rondom Cuba zwemmen heel wat heerlijke krabben, dus we maken vandaag krab-rösti.

EEN KONING DOOR VERKIEZING
In 1830 werd België onafhankelijk van Nederland en op 21 juli 1831 werd Leopold de eerste koning. Hij is dus eigenlijk een koning door verkiezing geworden en niet door geboorte. De koningen na hem waren wel echte koningszonen.
Een goede dag voor frikadellen met kriekensaus!

HET GOEDE UIT DE ZEE
Vandaag is het "Dag van de dankbaarheid voor de zee" in Japan. Men is blij om alle goede dingen die uit de zee komen. De dag werd in 1995 vastgesteld op 20 juli, maar wegens het later ingevoerde "Blije Maandag Systeem" werd het verschoven naar de derde maandag van juli. Het systeem zorgde ervoor dat een aantal nationale feestdagen naar de maandag werden verschoven. En daar werden de Japanners nog blijer van, al die lange weekends!
Maak ook eens iets lekker uit de zee, zoals garnalen met mosterdzaad.

MET ZIJN ZEVENEN IN DE BASTILLE
Op 14 Juli 1789 werd de Bastille bestormd. Nu zaten er op dat moment maar 7 gevangenen, dus het zette niet veel zoden aan de dijk, maar toch werd deze datum symbolisch voor de Franse Revolutie en is 14 juli nog steeds de belangrijkste Franse nationale feestdag.
De Fransen zijn dol op chocolade, dus maak eens een chocolade blanc manger.

ORANGEMAN'S HOLIDAY
Orangeman’s Holiday is een vrije dag in Noord-Ierland. De Battle of Boyne werd op de 12e juli 1690 gevochten en koning William (erfgenaam van Oranje) won van de katholieke koning James. Dit, zoals te zien is in Monty Python’s “Meaning of Life”, leidde tot een dramatische val in het geboortecijfer.
Ik kan me deze cock-a-leekie helemaal voorstellen als volksvoedsel uit die tijd. Goed voor alle gezindten!

VLAAMSER KAN NIET
In 1973 werd de “Feestdag van Vlaanderen” ingevoerd, om te gedenken dat op 11 juli 1302 het Vlaamse leger de Fransen versloeg. Op 27 september wordt het feest van de Franse Gemeenschap in België gevierd. Over feestdagen kunnen de partijen in België het blijkbaar ook al niet eens worden.
Wat is er vlaamser dan frieten? En zelfgemaakt zijn ze nog lekkerder.

Op 6 juli rennen de stieren door de straten van Pamplona. Af en toe nemen ze een toeschouwer op de hoorns, die er vaak niet zo goed afkomt. Maar wie is nu het zieligst, de stier, de toeschouwer, of de geslachte kip? De toeschouwer kiest er zelf voor, maar de kip is naar alle waarschijnlijkheid lekkerder. Proef zelf, deze Spaanse sinaasappelkip.

EEN KAMER ZONDER VLOER
Opruimen komt niet in het woordenboek van pubers voor, dus ook niet in dat van de mijne. In hun kamer ligt alles op de vloer - vieze kleren, schone kleren, schoolboeken, vuilnis, leesboeken, computeronderdelen en wat dies meer zij. Als goede moeder heb ik besloten de deur naar deze kamers slechts te openen in geval van uiterste noodzaak. Deze noodzaak doet zich vanochtend voor. Een puberkind loopt in opperste stress door het huis:
"F...cking K.. Waar is mijn Binas tabellenboek? Ik kan geen proefwerk doen zonder."
(Hij moet over 5 minuten op school zijn).
"Heb jij het weggelegd, mama? Ik leg het weleens beneden neer!!"
Het zou niet in mijn hoofd opkomen om iets van de kinderen weg te leggen, uit angst voor ernstige repressailles. Tcoh besluit ik hem te helpen te zoeken. Ten slotte ben ik moeder. En stel nu eens dat hij als gevolg van dit missende boek een jaar extra op school moet blijven!
Ik volg hem naar zijn kamer. De kamer heeft geen vloer, althans geen zichtbare. Ik leg de dingen op stapels en vind allerlei wellicht zoekgeraakte boeken, maar geen Binas. Het kind loopt met afhangende schouders de trap af. Ik denk naarstig na waar ik zo'n boek zou leggen. Op het buro misschien?
En ja, hoor, daar ligt het. Eenzaam en onbedekt door andere zaken. Keurig in de hoek. Waar je het het minst zou verwachten, dat wel.
Het kind is blij. In ruil voor de vondst zal hij zijn kamer helemaal opruimen. De datum blijft echter vaag. Nu ja, de vakantie is lang genoeg.

4TH OF JULY
Op de 4e juli 1776 werd de "Declaration of Independence" aangenomen in de Verenigde Staten van Amerika, waarmee het land onafhankelijk werd van Groot Brittannië. Independence Day is een van de belangrijkste feestdagen, niettegenstaande het feit dat de eigenlijke ondertekening van de verklaring door de meesten pas enkele weken later plaatsvond.
Bak eens een grote stapel Snicker Doodles om deze onafhankelijkheid te vieren.

LEASE EENS EEN LANDJE
Op 1 juli 1997 werd de heerschappij over Hong Kong door Groot Brittannië overhandigd aan China, omdat het "leasecontract" tussen beide landen maar 99 jaar duurde, en op deze dag afgelopen was. Van verlenging kon, wat betreft de Chinezen, geen sprake zijn. Deze dag wordt gevierd met vuurwerk en protestmarsen, en wat mij betreft ook met Hong Kong kreeft.