dinsdag, mei 31, 2011
Op 1 juni wordt Madaraka Dag gevierd in Kenya omdat het land in 1963 zelfbestuur kreeg. Op 12 december werd het land pas volledig onafhankelijk van Groot Brittanië.
Labels: Culinaire kalender
Reageer
MEER ANTI-ROOKDAG
Mijn (ook niet-rokende) vriendin Annemarieke stuurde mij het volgende artikel door.
Uit de Southland Times
De 8700 gevangenen in Nieuw-Zeeland mogen vanaf 1 juli niet meer roken. Gevangenisdirecteur Beven Hanlon meent:
"Roken is slechts een orale bezigheid. Als de gevangenen iets in hun mond hebben, denken ze niet meer aan een sigaret."
Als hij gelijk heeft, kunnen de rookverslaafden wereldwijd nog wel wat alternatieven aan hun anti-verslavingsprogramma toevoegen. Maar dat zullen die arme gevangenen wel weer niet mogen. Die krijgen namelijk als alternatief dagelijks 2 wortels aangeboden.
Ik maak dan liever iets lekkers met die 2 wortels, zoals kiprisotto; mijn sigaretten vervang ik dan op een andere manier..maar ik rook eigenlijk helemaal niet.
Labels: Culinaire kalender
Reageer
maandag, mei 30, 2011
ANTI-ROOKDAG
Reageer
31 mei is anti-rookdag. Zelf ben ik geen actieve anti-rook lobbyist, maar ik zal nooit vergeten hoe mijn lieve Anna op een zonnig Fries terrasje tegen een keurige bejaarde heer snauwde
"Hé jij! Stop jij eens met dat vieze gerook!"
Het roken is allicht minder leuk geworden, nu iedereen van rechtswege op straat moet roken. Regen, wind of kou worden daarbij niet in aanmerking genomen. Wij houden het dan ook bij binnenshuis roken, maar dan van etenswaren. De rook is vast ook niet goed voor je longen, maar de frequentie is zolaag dat we daar vast niets aan overhouden. In een simpel soort grote sardienenblik met houtmot maak je de lekkerste dingen, zoals warm gerookte zalm.
Labels: Culinaire kalender
Reageer
zondag, mei 29, 2011
Op 30 mei is het Parlementsdag in Kroatië. Leuk vakantieland en lekker eten - en ze hebben nog een Parlement ook.
Labels: Culinaire kalender
Reageer
WIJNBESSEN OF COINTREAUBESSEN
Wijnbessen zijn minder bekend, en nee, ze hebben niets met wijn te maken, anders zouden ze namelijk "druif" heten. Deze bes, ook wel "Japanse wijnbes" genoemd, is familie van bramen en frambozen en komt, zoals de naam al suggereert, oorspronkelijk uit het verre oosten. Hij staat bij ons in de tuin en woekert enorm. Je kunt er heerlijke jam van maken. Wikipedia beweert dat jam van wijnbessen nogal flauw is, maar ach, wat weten die nou van koken en lekker eten. En ze weten trouwens ook niet, dat ik er een beetje Cointreau aan toevoeg.
Labels: Recepten
Reageer
vrijdag, mei 27, 2011
MEER KRUISBESSEN
Kruisbessenmoes, opgekookt met een beetje suiker, doet het prima in vanillevla of custardpudding, en ook als taartvulling zijn kruisbessen niet te versmaden. Maar het makkelijkst zijn wel kruisbessenflapjes, vooral als je gewoon een pakje bladerdeeg van de buurtsuper gebruikt. Vroeger deden we dat met appel, nu hebben we meer fantasie.
Labels: Recepten
Reageer
donderdag, mei 26, 2011
Op 27 mei 1773 nam de Britse regering een wet aan, die ervoor zorgde dat de Britse Oostindische Compagnie haar monopolie in de theeverkoop kon behouden. De Compagnie bestaat niet meer maar thee drinken we nog steeds, graag met een lekker koekje zoals shortbread.
Labels: Culinaire kalender
Reageer
woensdag, mei 25, 2011
Op 26 mei 1937 werd Guernica in Baskenland gebombardeerd, een gebeurtenis die door Picasso voor altijd op de kaart is gezet.
Labels: Culinaire kalender
Reageer
dinsdag, mei 24, 2011
De "meiweek" in Argentinië vond plaats van 18 tot 25 mei 1810 en de 25e mei wordt gezien als de start van de onafhankelijkheid van Spanje.
Labels: Culinaire kalender
Reageer
MAKREELBESSEN
Kruisbessen zijn lange tijd niet zo populair geweest in Nederland, maar ze zijn weer in opkomst. In Limburg zie je ze veel, daar heten ze "kroonsele" en er worden de heerlijkste vlaaien van gemaakt. Zo van de struik is het velletje een beetje hard, maar als je ze even kookt zijn ze heerlijk. Hoewel ze familie zijn van de aalbes ("wiemelkes" in het Limburgs, dat is toch veel mooier), doet de smaak mij altijd een beetje aan rabarber denken, en ik wissel dat dan ook gewoon uit. De zurige smaak combineert prima met vette vis zoals makreel, en in het Frans heten de bessen ook gewoon "makreelbessen" (groseilles à maquereau). Ik doe ze maar in de salade, dat is weer eens wat anders.
Labels: Recepten
Reageer
24 
zondag, mei 22, 2011
Op 23 mei 1934 werden de Amerikaanse bankrovers Bonnie en Clyde door de politie om zeep geholpen. Het was daar "eten of gegeten worden", want de politie was zelf ook al eens wat leden aan deze bankrovers verloren.
Labels: Culinaire kalender
Reageer
zaterdag, mei 21, 2011
PANNENKOEKENTAART
Pannenkoeken doen het altijd uitstekend, vooral bij kinderen, en pannenkoekentaarten zijn een dubbel succes. Lekker makkelijk ook, want je kunt ze van tevoren maken. Voor een extra luxe tintje maken we een zomervruchtenpannenkoekentaart (mooi puzzelwoord) die ook niet misstaat op tafel als je volwassen gasten hebt.
Labels: Recepten
Reageer
vrijdag, mei 20, 2011
Op 21 mei viert Chili de "Día de las Glorias Navales" of "Dag van de marine" omdat in 1879 Peru werd verslagen.
Labels: Culinaire kalender
Reageer
woensdag, mei 18, 2011
19 mei is de verjaardag van Ho Chi Minh, de revolutionaire Marxistische leider van Vietnam. die geboren werd in 1890 en dus slechts in de herinnering leeft.
Labels: Culinaire kalender
Reageer
dinsdag, mei 17, 2011
PERZIKENSOEP
Dat is raar, opeens een soepje tussen de zomervruchten. Ik vond dat vroeger niets, van die zoete soepen, maar ik ben ervan teruggekomen. Perzikensoep bevat naast perziken (surprise, surprise) ook rood fruit naar keuze; en alcohol, dat helpt natuurlijk om het lekker te vinden.
Reageer
Dat is raar, opeens een soepje tussen de zomervruchten. Ik vond dat vroeger niets, van die zoete soepen, maar ik ben ervan teruggekomen. Perzikensoep bevat naast perziken (surprise, surprise) ook rood fruit naar keuze; en alcohol, dat helpt natuurlijk om het lekker te vinden.
Labels: Recepten
Reageer
17 mei of "Syttende mai" is de "Dag van de Grondwet" in Noorwegen.
Labels: Culinaire kalender
Reageer
zondag, mei 15, 2011
Op 16 mei 1975 werd Sikkim na een referendum deelstaat van India.
Labels: Culinaire kalender
Reageer
zaterdag, mei 14, 2011
Op 15 mei wordt in Mexico "Dia del Maestro" ofwel Lerarendag gevierd.
Labels: Culinaire kalender
Reageer
GEMARMERD FRAMBOZENIJS
Meestal probeer ik zelf recepten te verzinnen of iets te veranderen en/of toe te voegen aan bestaande recepten, maar soms zijn recepten al zo leuk en lekker, dat je er niets aan moet veranderen. Dit recept is van Nigella Lawson, die sowieso vaak heerlijke keukenkunsten vertoont. Gemarmerd frambozenijs kun je maken met behulp van frambozensaus of gepureerde frambozen. Het ziet er sjiek uit en smaakt heerlijk.
Labels: Recepten
Reageer
donderdag, mei 12, 2011
Op 13 mei 1619 werd Johan van Oldenbarneveldt ter dood gebracht nadat zijn vijanden hem hadden veroordeeld wegens verraad. Toen was er al tijd voor Haagse bluf!
Labels: Culinaire kalender
Reageer
woensdag, mei 11, 2011
FRAMBOZENAZIJN
Je ziet ze weleens in de luxere eetwinkels, flesjes frambozenazijn, het lijkt wel vloeibaar goud. En dat terwijl je het heel makkelijk zelf kunt maken. Het ziet er fantastisch uit, blijft eindeloos goed en het leukt elke simpele salade op tot een culinair hoogstandje. Ook heel leuk om kado te geven.
Labels: Recepten
Reageer
maandag, mei 09, 2011
Op 10 mei 1837 breekt de "paniek van 1837" uit in New York. Banken gaan failliet als gevolg van een astronomische inflatie en werkloosheid bereikt zijn hoogtepunt. Sindsdien staan financiële crises met enige regelmaat op de kalender.
Labels: Culinaire kalender
Reageer
zondag, mei 08, 2011
FRAMBOZEN
Toen wij pas in Oezbekistan woonden, zag ik eens een vrouwtje langs de weg zitten met een grote teil met frambozen. In mijn toen nog gebrekkig Russisch vroeg ik wat ze kostten, en het vrouwtje zei: "50 dollarcent". Ik dacht eens na. Had ik dat wel goed begrepen? Zou dat per stuk gaan? Per ons? Dan was het nog steeds een koopje. Aangezien ik met mijn Russisch nog niet ver kwam, bestelde ik er één - wat dat ook zou mogen zijn. Eén bleek gewoon een kilo - en de prijs 50 dollarcent.
Terug in Nederland was het weer even wennen, want daar leek de prijs inderdaad wel per stuk te gaan. Gelukkig hangen de frambozen volop in de tuin, dat wil zeggen als Anna, de kippen of de hond ze niet vinden voordat ik ze kan arresteren. Lukt dat wel, dan maak ik frambozen in gelei.
Labels: Recepten
Reageer
zaterdag, mei 07, 2011
8 mei is de "Internationale Dag van het Rode Kruis". Het Rode Kruis werd in 1863 opgericht in Geneve, Zwitserland door Henri Dunant en bestaat nu in bijna alle landen. Het is overigens ook Moederdag, tevens een prima reden om zo'n lekker taartje te bakken.
Labels: Culinaire kalender
Reageer
vrijdag, mei 06, 2011
Op 7 mei 1895 demonstreerde de uitvinder Alexander Popov zijn nieuwe uitvinding: de radio. Sinds 1945 viert men in Rusland op 8 mei "Dag van de arbeiders in de communicatie" of simpelweg "Radiodag".
Labels: Culinaire kalender
Reageer
donderdag, mei 05, 2011
Op 6 mei is het anti-dieetdag, een dag die Worldcook zeer aanspreekt en die gevierd kan worden met dit heerlijke calorierijke ijsje. Ik zit alleen nog te piekeren hoe ik deze dag ga combineren met de No Pants Dag, die volgens de Telegraaf ook vandaag gevierd wordt. Afgezien van de eventueel extra aangewonnen pondjes, ben ik er niet zo zeker van dat de Egyptenaren de aanblik van mijn ondergoed vandaag gaan toejuichen, zelfs al was ik graatmager.
Labels: Culinaire kalender
Reageer
woensdag, mei 04, 2011
Op 5 mei wordt in Nederland bevrijdingsdag gevierd. Dit geldt echter vooral Nederland boven de grote rivieren; in Zuid Limburg begon de bevrijding al op 12 september 1944. 
Labels: Culinaire kalender
Reageer
EEN ONECHTE AARDBEI
Aardbeien zijn lid van de Familie der Rozen maar gelukkig zijn ze niet zo doornig en doen ze niet mee in de Rozenoorlogen. En een bosje aardbeien op tafel doet het ook niet zo leuk. Het zijn trouwens niet eens echte vruchten, maar schijnvruchten. Het doet er allemaal niets toe, aardbeien heten niet voor niets zomerkoninkjes, ze zijn gewoon heerlijk en het lekkers als ze van de volle grond komen. Je kunt er van alles mee doen, zoals bijvoorbeeld aardbeienijs.
Labels: Recepten
Reageer
dinsdag, mei 03, 2011
Op 4 mei vieren de Japanners "Midori no hi" (Dag van het groene loof) op de verjaardag van de vroegere keizer Hirohito.
Labels: Culinaire kalender
Reageer
